Омский Бекон

Полуфабрикаты


ФАРШ КЛАССИЧЕСКИЙ

Состав:свинина, соевый белок, вода, шпик, говядина, соль, пряности (перец черный)
Оболочка:контейнер
Срок годности и условия хранения:60 суток, не выше минус 10°С
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 11,0г; жир - 30,0г.
Калорийность:314 Ккал
Выработка:ту 9214-046-00423092

ФАРШ СЕМЕЙНЫЙ

Состав:свинина, соевый белок, экстракты пряностей (перец черный, розмарин), регуляторы кислоты: Е260, Е270, Е334; антиокислитель Е330
Оболочка:лоток
Срок годности и условия хранения:60 суток, не выше минус 10°С
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок, не менее – 11,0 г; жир – 32,0 г.;
Калорийность:332 Ккалл
Выработка:ту 9214-046-00423092

ШАШЛЫК КАВКАЗСКИЙ

Состав:свинина, вода, лук репчатый, мясная обрезь свинины, соль, сахар, масло растительное, экстракт лимона, пряности и экстакты пряностей (паприка, перец черный, чеснок, орегано, перец красный, кориандр); регуляторы кислотности: Е262, Е330, Е331, Е450, Е500; усилитель вкуса и аромата Е621.
Оболочка:ведро
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок, не менее - 8,0 г; жир, не более - 25,0 г.
Калорийность:257 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ШАШЛЫК КЕФИРНЫЙ

Состав:свинина, вода, лук репчатый, мясная обрезь свинины, соль, кефир (молоко нормализованное, закваска на кефирных грибах), сахар, растительный жир, молочный белок, экстракт лимона, пряности и экстракты пряностей (базилик, петрушка, перец черный, горчица, кориандр), ароматизатор, регуляторы кислотности: Е262, Е330, Е331, Е450, Е500; загустители: Е412, Е415; усилитель вкуса и аромата Е621
Оболочка:ведро
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С
Пищевая ценность 100 г продукта:Белки – не менее 8,0 г; Жиры – не более 25,0 г
Калорийность:257 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ШАШАЛЫК ПИКАНТНЫЙ охл. дой-пак

Состав:свинина, вода, лук репчатый, мясная обрезь свинины, соль, сахар, экстракт лимона, пряности и экстракты пряностей (паприка, перец черный, чеснок, петрушка, кориандр), регуляторы кислотности: Е262, Е330, Е331, Е450, Е451, Е500; усилитель вкуса и аромата Е621
Оболочка:дой-пак
Срок годности и условия хранения:7 суток, от 2 до 6°С и относительной влажности воздуха 70-80%
Пищевая ценность 100 г продукта:Белки – не менее 8,0 г; Жиры – не более 25,0 г
Калорийность:257 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ШАШЛЫК КАВКАЗСКИЙ охл дой-пак

Состав:свинина, вода, лук репчатый, мясная обрезь свинины, соль, сахар, масло растительное, экстракт лимона, пряности и экстракты пряностей (паприка, перец черный, чеснок, оригано, перец красный, кориандр), регуляторы кислотности: Е262, Е330, Е331, Е450, Е451, Е500; усилитель вкуса и аромата Е621
Оболочка:дой-пак
Срок годности и условия хранения:7 суток, от 2 до 6°С и относительной влажности воздуха 70-80%
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок, не менее - 8,0 г; жир, не более - 25,0 г.
Калорийность:257 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ШЕЙКА (Шейно-подлопаточный отруб)

Состав:свинина
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 15,0г; жир - 23,0г.
Калорийность:267 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ОКОРОК (Тазо-бедренный отруб)

Состав:свинина
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 17,0г; жир - 10,0г.
Калорийность:157 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ЛОПАТКА (Плече-лопаточный отруб)

Состав:свинина
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 17,0г; жир - 12,0г.
Калорийность:176 Ккалл
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

КАРБОНАД (спинно-реберный отруб)

Состав:свинина
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 18,0г; жир - 9,0г.
Калорийность:153 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

КАРБОНАД ЛЮКС (в маринаде охл.)

Состав:свинина, вода, соевый белок, регуляторы кислотности: Е260, Е270, Е334, Е450, Е451; антиокислитель Е330, соль, сахар, экстракты пряностей (перец черный, розмарин).
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 18,0г; жир - 9,0г.
Калорийность:153 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ШЕЙКА ЛЮКС (в маринале охл.)

Состав:свинина, вода, соевый белок, регуляторы кислотности: Е260, Е270, Е334, Е450, Е451; антиокислитель Е330, соль, сахар, экстракты пряностей (перец черный, розмарин).
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 15,0г; жир - 23,0г.
Калорийность:267 Ккал
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ОКОРОК ЛЮКС (в маринаде охл.)

Состав:свинина, вода, соевый белок, регуляторы кислотности: Е260, Е270, Е334, Е450, Е451; антиокислитель Е330, соль, сахар, экстракты пряностей (перец черный, розмарин).
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 17,0г; жир - 10,0г.
Калорийность:158 Ккалл
Выработка:ТУ 9214-045-00423092

ЛОПАТКА ЛЮКС (в маринаде охл.)

Состав:свинина, вода, соевый белок, регуляторы кислотности: Е260, Е270, Е334, Е450, Е451; антиокислитель Е330, соль, сахар, экстракты пряностей (перец черный, розмарин).
Оболочка:пленка ПВХ
Срок годности и условия хранения:90 суток и не выше минус 10°С; 180 суток не выше минус 18°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:Белок – 17,0г; жир - 9,0г.
Калорийность:176 Ккалл
Выработка:ТУ 9214-045-00423092